Los girasoles son originarios del norte de México y el oeste de Estados unidos, en donde eran cultivados por los indígenas hace aproximadamente unos 3000 A.C. El origen de la palabra girasol es la combinación de la palabra “gira” y “sol” usada para referirse a la planta que gira siguiendo al sol.
La historia de los girasoles se remonta a sus orígenes en Norte América y México en donde algunas tribus indígenas cultivaron el girasol para obtener pinturas de diferentes colores (blanco, rojo, negro). Mientras que otras tribus utilizaban el girasol, moliendo sus semillas para preparar un tipo de torta parecido al pan.
Usos industriales del girasol.
Gracias a su precio, el uso más extendido del girasol es la elaboración del aceite de girasol. Este tiene diversas aplicaciones pero por lo general se utiliza con fines gastronómicos.Otros usos industriales son, la obtención de sus semillas las cuales pueden servir desde comida para pájaros hasta un “snack” tradicional. El girasol también esta presente en la manufactura de jabones y detergentes.
